Sensommaren är en speciell tid. Solen står fortfarande varm på himlen, men kvällarna bjuder på en sval bris. Ljuset är mjukare, dagarna lite lugnare och färgerna djupare. Hos oss på Grädda i Åre och Östersund är det också en tid då gelaton får en annan roll – från svalkande sällskap i sommarhettan till en smak som påminner oss om att hålla kvar sommarkänslan lite längre.
Sensommaren är en tid som känns både varm och mjuk. Solen värmer fortfarande huden, men det finns en stillhet i luften som skiljer sig från högsommaren. Hos oss på Grädda i Åre och Östersund märks det i våra gelatosmaker – valet av råvaror, känslan i serveringen och mötet med våra gäster som vill njuta av sommaren lite till.
Smaker som värmer när luften blir sval
Gelato är mer än svalka i värmen – det är en smakupplevelse som fungerar året runt. När dagarna blir kortare lockar de fylliga, lena smakerna lite extra. Pistage, med sin djupa nötsmak, är en favorit som alltid känns rätt. Hasselnöt bjuder på rostad sötma som nästan smakar som en höstig efterrätt. Och för den som vill ha något ännu mer intensivt är dubaichoklad en smakresa i sig – mörk, fyllig och med en antydan av kryddighet.
Samtidigt finns det alltid plats för fräschare smaker som håller kvar känslan av sol och sommar: jordgubb med sina mogna bärtoner, citrongräs med sin lätta citrusfräschör och Tahiti-vanilj sorbet som är både mjuk och uppfriskande.
En sensommar att bära med sig
Det är något speciellt med att äta gelato i sensommarens ljus. Oavsett om du sitter vid Storsjöns kant i Östersund, på en uteservering i Åre eller vid en picknickfilt i parken, blir stunden ett minne. Vi ser ofta hur gäster tar den där första skeden, lutar sig tillbaka och bara stannar upp. Det är små ögonblick som gör sommaren längre.
Från fjällstig till kvällssol
Många kommer in efter en dag på fjället – ibland med vandringskängorna fortfarande på och kinderna varma av solen. Andra tittar in efter en cykeltur längs Storsjön eller en dag på stranden. Gemensamt är att de tar med sig sin gelato ut i sensommaren. Vi älskar att se hur den blir en liten reskamrat mellan aktiviteterna, ett sätt att stanna upp och njuta.
Kom och smaka innan hösten tar över
Våra smaker skiftar i takt med årstiden, men varje kula görs med samma omsorg och hantverk. Kom förbi, smaka dig igenom sortimentet och hitta din sensommarfavorit innan höstens råvaror tar plats i gelatodisken.
Läs mer om vårt utbud på menyn, hitta mer inspiration på vår inspirationssida eller kontakta oss för att fråga om dagens smaker.