Det finns få saker som är lika klassiska som nygräddade våfflor. Doften sprider sig i köket, laggen fräser till och resultatet blir frasiga gyllene våfflor som bara väntar på att toppas med sylt, bär eller grädde. Med det här receptet kan du njuta av glutenfria och veganska vaniljvåfflor – perfekta för söndagsbrunchen, eftermiddagsfikat eller bara när du vill unna dig något riktigt gott.
Hos oss på Grädda i Åre och Östersund tror vi på bakverk som alla kan njuta av, oavsett kosthållning. Med rätt råvaror och en bra mjölmix blir resultatet både frasigt och mjukt, precis som en våffla ska vara.
Recept – Glutenfria & Veganska Vaniljvåfflor
Portioner: ca 4 st våfflor
Ingredienser
- 45 g / ca 1 dl glutenfria havregryn
- 160 g / ca 2½ dl Virtasalmen Viljatuote Glutenfri Mjölblandning för Plättar
- 4 msk socker
- 1,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk äkta vaniljpulver eller 1½ tsk vaniljsocker
- 2,5 dl kolsyrat vatten
- 1 dl växtbaserad gräddersättning
- 50 g smält margarin eller olja
- Olja till våffeljärnet
Instruktioner
- Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet.
- Värm våffeljärnet och pensla det med lite olja.
- Grädda våfflorna tills de är gyllene och frasiga.
- Servera direkt med växtbaserad vispgrädde, sylt eller färska bär.
Tips från Grädda
- För extra frasighet: Använd kallt kolsyrat vatten och grädda våfflorna direkt efter att smeten är klar.
- Variera toppingen: Våfflorna passar lika bra med sylt och bär som med chokladsås, jordnötssmör eller en klick växtbaserad yoghurt.
- Perfekta till brunch: Lägg upp våfflorna på ett stort fat med olika toppings så får alla plocka sin egen favorit.
Våfflor som alla kan njuta av
Med det här receptet får du våfflor som både är glutenfria och veganska – men framför allt riktigt goda. De är frasiga på utsidan, mjuka inuti och fulla av smak från vaniljen. Perfekta att bjuda på när du vill att alla vid bordet ska känna sig inkluderade.
Vill du ha fler glutenfria recept? Ta en titt på vår inspirationssida, se vårt aktuella sortiment på menyn eller kontakta oss om du har frågor.