Rulltårtan är en riktig klassiker i det svenska fikabordet. Den är enkel att baka, går snabbt att förbereda och blir alltid uppskattad. Med rätt mjölmix blir den dessutom precis lika god glutenfri – luftig, saftig och fylld med en härlig fyllning. Hos oss på Grädda i Åre och Östersund gillar vi bakverk som både är lättillgängliga och imponerande, och rulltårtan är ett perfekt exempel på just det.
Recept – Glutenfri Rulltårta
Portioner: ca 8–10 skivor
Gräddningstid: ca 5–7 minuter
Ingredienser
- 3 ägg
- 1,75 dl socker
- 1 dl potatismjöl
- 1 dl Virtasalmen Viljatuote Ljus Glutenfri Mjölblandning
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
Fyllning:
- 2 dl fast sylt (Egen preferens)
eller - smörkräm
Instruktioner
- Sätt ugnen på 250 °C. Klä en långpanna (30×40 cm) med bakplåtspapper.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner i smeten.
- Bred ut smeten jämnt i långpannan.
- Grädda mitt i ugnen 5–7 minuter tills kakan fått fin färg.
- Strö socker på ett bakplåtspapper, stjälp upp kakan direkt och dra bort bakplåtspappret.
- Bred på fyllningen och rulla ihop kakan från långsidan med hjälp av pappret.
- Låt svalna innan du skär i skivor.
Tips från Grädda
- För en extra saftig rulltårta – pensla kakan lätt med sockerlag innan du brer på fyllningen.
- Vill du göra en festligare variant? Fyll med vispad grädde och färska bär.
- Rulltårtan går utmärkt att frysa och plocka fram vid spontana fikastunder.
Kom förbi och testa våra glutenfria bakverk
På Grädda bakar vi varje dag med omsorg och passion för både smak och kvalitet. Vi vill visa att glutenfritt kan vara både enkelt och riktigt gott.
Kom förbi butiken i Åre eller Östersund och testa våra grymma glutenfria bakverk – alltid nybakade och alltid med känsla.
Se fler recept på vår inspirationssida, upptäck vårt utbud på menyn eller kontakta oss om du vill veta mer.