Kardemumma är en av de mest älskade kryddorna i Norden. Den ger värme, sötma och en kryddig karaktär som vi gärna förknippar med bullar och kaffebröd. Med det här receptet kan du baka en glutenfri kardemummakaka – saftig, smakrik och med den där hemtrevliga doften som sprider sig i köket. Hos oss på Grädda i Åre och Östersund tycker vi att just sådana bakverk gör fikastunden komplett.
Recept – Glutenfri Kardemummakaka
Portioner: ca 8–10 bitar
Gräddningstid: ca 40 minuter
Ingredienser
- 2 ägg
- 100 g smält smör eller margarin
- 2 dl socker
- 1 msk kardemumma
- 2 dl grädde
- 1 ½ tsk bakpulver
- 3 ½ dl Virtasalmen Viljatuote Glutenfri Durramjölmix
Instruktioner
- Bryt äggens struktur med en trägaffel och vispa lätt.
- Tillsätt smält, avsvalnat smör, socker och kardemumma.
- Vänd ner grädden växelvis med bakpulver och mjölmix.
- Häll smeten i en smord, mjölad form (ca 1 liter).
- Grädda i 175 °C på nedre falsen i ugnen i ca 40 minuter.
- Låt kakan svalna innan servering.
Tips från Grädda
- Kakan är perfekt att frysa direkt efter att den svalnat, så behåller den sin saftighet.
- Servera med en klick vispad grädde eller vaniljglass för en extra festlig touch.
- För en ännu mer kryddig smak – tillsätt en nypa kanel i smeten.
Kom förbi Grädda
Vi älskar klassiska smaker som kardemumma – men alltid med fokus på att göra bakverk som alla kan njuta av. Den här kakan visar att glutenfritt kan vara lika gott och hemtrevligt som något annat.
Kom förbi butiken i Åre eller Östersund och testa våra grymma glutenfria bakverk – alltid nybakade, alltid med kvalitet i fokus.
Upptäck fler recept på vår inspirationssida, se vårt sortiment på menyn eller kontakta oss om du vill veta mer.