Gelato är en tradition som föddes i Italien, men som idag har hittat hem även hos oss i Åre och Östersund. På Grädda har vi tagit med oss det klassiska hantverket och kombinerat det med lokala råvaror. Resultatet blir något unikt – gelato med själ och smak som speglar både Italien och Jämtland.
En smak av Italien
I Italien är gelato en självklar del av vardagen. Man tar en kula på väg till jobbet, delar en bägare på en piazza eller avslutar middagen med en frisk sorbet. Den kulturen inspirerade oss på Grädda att skapa något liknande här hemma – en gelato som bjuder in till samma känsla av gemenskap och njutning.
Jämtländska råvaror i fokus
Vi väljer alltid råvaror med omsorg. Frukt, bär och örter från våra skogar och ängar möter italienska klassiker som pistage, choklad och vanilj. När du smakar vår blåbärsgelato vill vi att du ska känna smaken av fjällskog. När du provar vår lingon- och älgörtssorbet ska du nästan kunna höra vinden från Storsjön. Det är smaker som inte bara är goda – de berättar en historia om platsen där de skapas.
Ett hantverk i varje sats
Gelato skiljer sig från vanlig glass genom att den innehåller mindre luft och serveras vid en något högre temperatur. Det gör att smakerna blir mer intensiva och texturen mjukare. Vi gör alltid våra gelatos i små satser, för hand och utan ägg. Det är vår garanti för att varje smak ska kännas fräsch, naturlig och fylld av karaktär.
Välkommen till Grädda
Vi vill bjuda in dig att upptäcka skillnaden själv. Hos oss hittar du gelato som speglar både italiensk tradition och jämtländsk natur – en resa från Italien till Jämtland i varje sked.
Kom förbi butiken i Åre eller Östersund och testa vår gelato – en smakresa du inte vill missa.
Se våra aktuella smaker på menyn, hitta fler historier på vår inspirationssida eller kontakta oss om du vill veta mer.