Halloween är årets bästa ursäkt för att släppa loss i köket och låta fantasin flöda. Här bjuder vi på tre enkla recept som är perfekta inför helgens firande. Från kladdkaks-spindlar till glutenfria donuts och en spindelkaka som kommer få gästerna att le lika mycket som de blir skrämda.
1. Kladdkaks-spindlar
Kombinationen av kladdkaka och choklad är redan svårslagen, men när de förvandlas till små spindlar blir det både festligt och kul för hela familjen.
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- En nypa salt
Dekoration:
- Smält choklad eller chokladglasyr
- Lakritssnören eller smala chokladsticks till ben
- Små sockerögon eller vita chokladknappar
Så gör du
- Smält smöret och rör i socker, kakao, vaniljsocker och salt.
- Rör ner äggen ett i taget.
- Tillsätt mjölet och blanda till en jämn smet.
- Forma små bollar och ställ dem i kyl i 30 minuter.
- Doppa bollarna i smält choklad och låt stelna.
- Tryck försiktigt in fyra små ben på varje sida av bollen och fäst ögon med lite smält choklad som “lim”.
Resultatet blir kladdiga, söta spindlar som garanterat kommer bli en succé på Halloweenbordet.
2. Läskiga donuts (glutenfritt alternativ)
Det här receptet baseras på de glutenfria dadeldonutsen från Virtasalmen Viljatuote och passar perfekt för dig som vill baka något gott utan gluten. Använd deras glutenfria mjölmix för bästa resultat.
Ingredienser
- 2 dl finhackade dadlar
- 1 dl vatten
- 2 ägg
- 1 dl rapsolja
- 1,5 dl Virtasalmen glutenfri mjölmix
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- En nypa salt
Dekoration:
- Vit glasyr (florsocker och lite vatten)
- Smält mörk choklad
- Sockerögon eller små bitar marshmallows
Så gör du
- Koka upp dadlar och vatten tills de blir mjuka och mosa till en slät puré.
- Blanda i ägg och olja.
- Rör ner mjölmix, bakpulver, kanel och salt till en jämn smet.
- Fyll smeten i en smord donutform och grädda i 180 grader i 10–12 minuter.
- Låt svalna innan du dekorerar.
Spooky-tips: Doppa donutsen i vit glasyr, ringla choklad som sprickor eller “mun” och sätt dit två små ögon ovanför hålet – då ser det ut som ett litet monster som skriker.
3. Spindelkaka – morotskaka med halloweentwist
En klassisk morotskaka med krämig frosting blir en perfekt bas för ett Halloween-tema. Vi gör den saftig, enkel och toppar med chokladspindlar.
Ingredienser
Kaka:
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl finrivna morötter
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl neutral olja
Frosting:
- 150 g färskost
- 50 g smör
- 2 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- Karamellfärg efter behov
Dekoration:
- Smält mörk choklad
- Lakritssnören eller chokladsticks till spindelben
Så gör du
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Rör i morötter, olja och de torra ingredienserna.
- Häll smeten i en form med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i cirka 30 minuter.
- Låt kakan svalna helt innan du brer på frostingen.
- Ringla smält choklad (+ev. färg) i ett spindelnätsmönster ovanpå.
- Gör små spindlar av choklad och lägg dem på kakan – använd lakritssnören till benen.
Resultatet blir en perfekt kombination av saftig morotskaka och Halloween-kreativitet.
Avslutning
Oavsett om du vill baka med barnen, bjuda på något gott till festen eller bara få in lite höstkänsla hemma så är dessa tre Halloween-bakverk enkla, roliga och garanterat uppskattade.
Vill du ha fler tips på bakning, fika och recept för hela året? Utforska fler idéer på grädda.se.