Baka till Halloween – 3 enkla och läskigt goda recept
Halloween är årets bästa ursäkt för att släppa loss i köket och låta fantasin flöda. Här bjuder vi på tre enkla recept som är perfekta inför helgens firande. Från kladdkaks-spindlar till glutenfria donuts och en spindelkaka som kommer få gästerna att le lika mycket som de blir skrämda. 1. Kladdkaks-spindlar Kombinationen av kladdkaka och choklad […]
Gelato i höstens färger – smaker som värmer
När luften blir klarare, löven skiftar färg och kvällarna känns lite längre, tänker många på te, soppor och varma bakverk. Men hos oss på Grädda i Åre och Östersund vet vi att även gelato har en självklar plats i hösten. Krämig, smakrik och full av karaktär – den blir en värmande kontrast till den friska […]
Glutenfri Kardemummakaka – klassisk smak i ny tappning
Kardemumma är en av de mest älskade kryddorna i Norden. Den ger värme, sötma och en kryddig karaktär som vi gärna förknippar med bullar och kaffebröd. Med det här receptet kan du baka en glutenfri kardemummakaka – saftig, smakrik och med den där hemtrevliga doften som sprider sig i köket. Hos oss på Grädda i […]
Glutenfria Durrachurros – frasiga, gyllene och oemotståndliga
Churros är ett bakverk som för tankarna direkt till Spanien – frasiga pinnmunkar som ofta doppas i chokladsås och äts rykande varma. Med det här receptet kan du enkelt göra glutenfria durrachurros hemma. Resultatet blir krispiga churros med en lätt citruston från citronen, rullade i kanel och socker. Perfekt både till fest och som en […]
Glutenfri Rulltårta – enkel, luftig och fylld av smak
Rulltårtan är en riktig klassiker i det svenska fikabordet. Den är enkel att baka, går snabbt att förbereda och blir alltid uppskattad. Med rätt mjölmix blir den dessutom precis lika god glutenfri – luftig, saftig och fylld med en härlig fyllning. Hos oss på Grädda i Åre och Östersund gillar vi bakverk som både är […]
Glutenfri Texmexpaj – smakrik vardagsfavorit med lite hetta
En paj kan vara både enkel och festlig – det handlar bara om fyllningen. Den här glutenfria texmexpajen är fylld med smak, värme och en lagom touch av hetta. Perfekt till fredagsmyset, helgens middag eller när du vill bjuda familjen på något nytt men ändå välbekant. Hos oss på Grädda i Åre och Östersund älskar […]
Glutenfri Kladdkaka – kladdig, krispig och helt oemotståndlig
Finns det något mer klassiskt än en riktigt härlig kladdkaka? Med sin krispiga yta och mjuka, kladdiga insida är den en favorit för både vardag och fest. Och det bästa? Med rätt mjölmix blir den precis lika god glutenfri. Hos oss på Grädda i Åre och Östersund älskar vi att lyfta fram bakverk som alla […]
Gelato som vardagslyx
Vi förknippar ofta gelato med resor till Italien, soliga sommardagar eller speciella tillfällen. Men varför inte låta gelato bli en del av vardagen? Hos oss på Grädda i Åre och Östersund ser vi gelato som något som kan förgylla även de små stunderna – en liten paus som gör vardagen lite godare. En kula på […]
Gelato – smaker som förnyas med säsongen
En av de saker vi älskar mest med gelato är att den aldrig behöver vara densamma två gånger. På Grädda i Åre och Östersund skiftar smakerna i takt med årstiderna, vilket gör varje besök till en ny upplevelse. Vi låter säsongens råvaror inspirera och skapar gelato som känns levande, aktuell och full av karaktär. Sommarens […]
Gelato – en resa från Italien till Jämtland
Gelato är en tradition som föddes i Italien, men som idag har hittat hem även hos oss i Åre och Östersund. På Grädda har vi tagit med oss det klassiska hantverket och kombinerat det med lokala råvaror. Resultatet blir något unikt – gelato med själ och smak som speglar både Italien och Jämtland. En smak […]